MI ADMIRADO PAISANO HOSPITALENSE FERRAN ADRIA ES UN GENIO COMO LO DEFINIO SU AMIGO EL EMINENTE CARDIOLOGO BARCELONES VALENTÍ FUSTER Y COMO TANTOS EMPRENDEDORES EN ESPAÑA UNA PERSONA MALTRATADA E INCOMPRENDIDA Y HASTA DESPRECIADA POR EL ESTADO Y POR CONTRA ADMIRADO Y ALABADO Y QUERIDO EN EL EXTRANJERO. ACABO DE VERLO EN UNA INTERESANTE ENTREVISTA EN TV3 Y TIENE MUCHOS PROYECTOS EN MENTE. COMO OCURRE EN ESTADOS UNIDOS CON EMPRESARIOS JOVENES DE LAS NUEVAS TECNOLOGIAS QUE NO PASARON POR LA UNIVERSIDAD ESTE EXCEPCIONAL COCINERO EMPEZO A TRABAJAR MUY PRONTO EN LOS FOGONES SIN FORMACION ACADEMICA PREVIA Y SU CEREBRO PRIVILEGIADO UNA VEZ CERRADO SU LEGENDARIO EL BULLI SIGUE TRAJINANDO Y CREANDO Y PROPONIENDO INNOVADORES PROYECTOS QUE ESPEREMOS NO ACABEN EN EL SACO ROTO. YO LO HE VISTO PESIMISTA Y ALGO CANSADO. ANIMO Y A NO DESFALLECER. UN ABRAZO.