UN 29 DE FEBRERO DE 1.792 NACIO EN PESARO GIOACHINO ROSSINI EL GENIAL COMPOSITOR ITALIANO QUE NOS DEJO 39 OPERAS CON SOLO 37 AÑOS JOVEN EDAD EN LA QUE SE JUBILO DE LA LIRICA PARA DEDICARSE EN SU PALACIO PARISINO A SU OTRA GRAN PASION QUE FUE LA GASTRONOMIA Y EN SU VENERACION POR SU AMADA TRUFA A LA QUE DEFINIA COMO LA MOZART DE LA COCINA.