ESTO HUEVOS DE PRIMERA CON ESPARRAGOS SILVESTRES RIBERA DEL MUNDO NO TIENEN NADA QUE ENVIDIAR A LOS DE LUCIO: EL MARINA ALTA 2.010 MARIDA DE LUJO.

Los primeros espárragos silvestres de esta primavera. Tiernos y amargos. Sensacionales. Los corto y los frió en buen aceite -el picual de la cooperativa San Joaquín de Agramón es excepcional- y los saco de la sartén. En el mismo aceite echo el huevo y cuando se esta haciendo por encima arrojo los cortes fritos de los espárragos silvestres y al plato. El Marina Alta 2.010 recién embotellado marida maravillosamente. Un vino alicantino afrutadisimo que aunque no lo especifica debe ser un monovarietal moscatel por la intensidad, olor. color y sabor. Unos 4 euros la ampolla aunque en mi caso me ha salido gratis por una oferta de la magnifica cadena El Árbol. La vida son estos momentos amigos y amigas. No se compliquen la vida. Hagan como yo. Saboreen la vida porque esta cuando menos nos demos cuenta nos abandona. Hellín a 1 de Abril de 2.011.